Білкова дієта Дюка
Вам знайоме ім'я П'єра Дюка? Значить, ви вже цікавилися його знаменитою системою зниження ваги за допомогою білкової дієти. Цей спосіб широко відомий і в Європі, і в Америці. Мільйони людей, стурбовані своїм здоров'ям і вагою, що не відповідає нормі, захлинаючись читають його книги, опубліковані рекордними тиражами. Зірки і знаменитості двох півкуль із захопленням демонструють свою сексуальну худобу, прославляючи диво-дієту. Якщо вам доведеться обідати у французькому ресторані, то офіціант, про всяк випадок, уточнить, прямуєте ви дієті Дюка і на якому ви етапі цієї дієти, щоб, не дай Боже, не схибити і не нагодувати гостя недозволеному продуктами.
Основна ідея і теоретичне обгрунтування викладені в суперпопулярної книзі доктора «Я не вмію худнути», там же наводяться і варіанти меню. Що ж пропонує французький дієтолог, вже більше 30 років, що ратує за харчування, при якому людина досягає «справедливого ваги» (вираз самого Дюка), що означає «нормальну вагу здорового Людини». Але хто з нас знає цю цифру?
Початківцям дюкановцам і дюкановкам пропонується розрахувати за спеціальною таблицею цей вага, індивідуальний для кожної людини і, відповідно, тривалість дієти. Далі вам потрібно дотримуватися правила, запропоновані доктором: чергувати білкові та білково-овочеві дні. Не потрібно жорстко рахувати калорії і точного зважування продуктів. Їж і пий досхочу, але тільки певні продукти. Дієта полягає в 4-х послідовних етапах: перші два кроки слід зробити, щоб скинути вагу, а два наступних — для закріплення отриманих результатів.
Перший крок носить бойове назву «Атака». Саме він покликаний забезпечити основну втрату ваги. На цьому етапі слід харчуватися виключно чистим білком тваринного або рослинного (поступка вегетаріанцям) походження. Меню «Атаки» це пісне м'ясо, знежирені молочні продукти, риба і яйця. Залежно від кількості кілограмів, яких ви припускаєте позбутися, цей гострий період триває від 1-2 до 5-7 днів. Максимум 10 днів.
Наступний крок називається вельми привабливий «Круїз». Якщо перший етап повністю виключає углеводсодержащие продукти, то другий розширює суворе меню чергуванням білкових і білково-овочевих днів. Але овочі і фрукти підходять в цьому випадку не всякі, а лише містять мінімальну кількість цукрів. Вуглеводи з певними обмеженнями з'являються в меню тільки на етапі закріплення отриманих результатів. Обов'язковими в цій системі білкового харчування є щоденна ходьба протягом мінімум 20-30 хвилин (всього-то!) І споживання кожен день вівсяних висівок і не менш 1,5- 2-х літрів води.
Виробники продуктів, звичайно ж, не залишили без уваги шанувальників цієї знаменитої дієти безліч гастрономів і інтернет-магазинів тут же обзавелися спеціальними відділами, що пропонують знежирені молочні йогурти, сметану, сири, порошковий протеїн та ін. Якщо вас залучили правила цієї системи харчування, то ви з легкістю знайдете по всьому світу однодумців. Численні послідовники дієти Дюка зібрали чималу кількість рецептів і порад, і з задоволенням поділяться, як краще використовувати рекомендації французького дієтолога.
Оманлива легкість цієї протеїнової дієти забезпечила їй мільйони шанувальників, однак не всі практикуючі змогли витримати цей дієтичний марафон. Для таких «відступників» знавець людських слабкостей доктор Дюка написав і опублікував наступну книгу «Драбина харчування: другий фронт», яка представляє полегшений варіант протеїнової дієти. Про це поговоримо наступного разу.