Дієта № 7б
Дієта № 7б показана при гострому і хронічному гломералонефріте з супутньою недостатністю нирок. Лікувальне харчування лікар призначає в якості продовження столу № 7а. Мета такого раціону — максимальне щадіння діяльності нирок, допомога організму у виведенні продуктів обміну речовин, зниження набряків і гіпертензії.
Характеристика дієтичного столу № 7б
Режим харчування — 5 -6-разовий. Хімічний склад дієти № 7б:
- 40-50 г білків (30-40% рослинного походження)
- 85-90 г жирів (75-80% тваринного походження)
- 400-450 г вуглеводів (до 100 цукру)
- енергоцінність 2500-2600 ккал
Кількість білків в раціоні столу № 7б зменшено. Калорійність за рахунок вмісту вуглеводів і жирів знаходиться в межах фізіологічної норми. Їжа готується без солі. Добова кількість вільної рідини знаходиться під контролем кількості сечі.
Рекомендовані і заборонені продукти при лікувальній дієті № 7б
Список продуктів для цього лікувального столу такий же, що і для дієти № 7а, за винятком деяких нюансів. Так, збільшене в два рази кількість білка досягається за рахунок збільшення споживання риби і м'яса до 125 грам брутто, 1 яйця в день, і 125 г молока або сметани. Сир також включається в меню тільки якщо в раціоні хворого не присутні м'ясо і риба.
безбілкову і солі хліб в день можна вживати до 150. Збільшено і добова норма свіжих овочів і картоплі (до 650 г і 300 г відповідно). Для забезпечення повинно кількості вуглеводів і жирів слід збагатити раціон адекватною кількістю рослинної олії і цукру. Поступово вводяться крупи.
Дієта № 7б: меню одного дня
Сніданок 1: овочевий салат, рисовий пудинг, чай
Сніданок 2: терта морква, посипана цукровим піском
Обід: овочевий суп, відварна курка з картоплею, компот
Полудень: відвар пшеничних висівок
Вечеря: варене яйце, яблучні оладки, чай
Перед сном: фруктовий сік