Як вибрати протеїн?

Протеїн (англ. Білок) — група спортивного харчування на основі різних джерел білка. Протеїн активно використовується у багатьох видах спорту, особливо в культуризмі і фітнесі. Основне завдання таких добавок — це заповнення добової потреби в білку. Білки (амінокислоти) в контексті спорту необхідні для компенсації і суперкомпенсації м'язових волокон, тобто для зростання мускулатури.

Определение термину "протеин"

Протеїн не є стимулятором росту м'язів. Не слід плутати білкові добавки зі спортивною фармакологією та стероїдами. Білок — це будівельний (пластичний) матеріал для реконструкції м'язових клітин. Без силових навантажень він не дасть такого ефекту.

Атлети активно користуються протеїновими комплексами зважаючи на складність отримання повного спектра амінокислот зі звичайної їжі.

Види протеїнових добавок і їх відмінності

Різноманіття протеїнових добавок пояснюється використанням різних джерел білка при їх виробництві. Існує класифікація за даним критерієм:

  • Сироватковий протеїн

Проводиться на основі молочної сироватки — побічного продукту , що виникає в результаті створаживания сиру і сиру. Сироватку піддають багатоетапного процесу фільтрації. Чим більше таких етапів, тим якісніше підсумковий білок, і тим вище вартість добавки.

Добавки цього типу називають «швидким» протеїном через високу швидкість засвоєння. Всього розрізняють 3 види сироваткового протеїну:

1. Концентрат сироватки — вміст білка від 70 до 85%.

Первинна форма сироваткового білка з мінімальною кількістю етапів фільтрації.

Плюси: має доступну вартістю, повноцінним амінокислотним складом, високою швидкістю засвоєння і хорошими показниками біологічної доступності .

Мінуси: крім білка містить жири і вуглеводи (лактозу), внаслідок чого може викликати діарею. Часто змішується з низькоякісним концентратом, процентний вміст білка в якому не перевищує 50%. Яскравий приклад — КСБ 55 і інші аналоги лохотрону.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *