Білкова дієта
Дієта рекомендується людям, що страждають порушенням балансу органічних речовин в організмі і зайвою вагою.
Як вже згадувалося, часто причиною повноти або целюліту стають порушення обміну речовин, надмірна кількість вуглеводів і жирів . У таких випадках потрібно підняти рівень вмісту білка в крові, щоб у організму в повній мірі розщеплювати і гасити вуглеводи і жири, не допускати наповнення жирових клітин
Людському організму білок просто необхідний для життєдіяльності. В процесі неправильно складених дієт, при незначному споживанні їжі, організм споживає білок зі своїх фондів. Запас білка в людському організмі невеликий, при цьому він нормалізує обмін речовин в організмі, стабілізує їх розщеплення і функціонування органів травлення. Білок не є причиною жирових надлишків, збільшення ваги, і тільки в рідкісних випадках виникають труднощі з його розщепленням.
Білок відкладається в організмі у строго обмеженій кількості, запастися їм про запас неможливо. Надмірне споживання білка позначиться на вашому здоров'ї. Печінка, яка бере участь в обміні білка, і нирки , що виводять продукти розщеплювання білків, отримують зайве навантаження, що може послужити причиною їх гіпертрофії. Надлишок білка в організмі може стати причиною гіповітамінозу, ацидозу, при яких підвищується кислотний рівень крові. Варто відзначити, що вуглеводи заважають засвоюваності білка в організмі, тому вкрай важливо правильно організувати харчування під час білкової бліцдіети.
Щоб білкова дієта дійсно стала ефективною і корисною, точно визначте свою добову потребу в білку. Вона залежить від вашого віку і способу життя . Для дівчат 15-20 років, які ведуть активний спосіб життя, щоденний раціон харчування повинен містити 60-70 г білка, для жінок від 20 до 40 років — 70-80 г білка, а для дам від 40 років — близько 90 г білка в добу .
Білкова бліцдіета дозволяє одночасно виконати два завдання: нормалізувати обмін речовин в організмі і уникнути зайвого споживання вуглеводів і жирів. Така дієта повинна тривати 3-5 днів, протягом яких вам слід їсти продукти, що містять у великій кількості білок і вітаміни і лише трохи вуглеводів і жирів. Крім цього, в дієту включені фрукти і овочі .
Зразкове меню сніданку.
Перший варіант. Каша вівсяна, 50 г хліба пшеничного грубого помелу, 1 стакан соку чорної смородини .
Другий варіант. Каша пшоняна з морквяним пюре, 50 г житнього хліба, 1 склянку молока.
Третій варіант. Каша гречана, 1 стакан кефіру, яблуко.
На другий сніданок, для того щоб вгамувати голод перед обідом, випийте склянку молока або кислого молока. До речі, ви можете з'їсти житній пряник або гречану корж. Це буде непогана підтримка ваших сил в самий розпал робочого дня.
На обід приготуйте суп. Для бульйону ви можете використовувати нежирну яловичину або будь дієтичне м'ясо: кролика або індичку. З'їжте 50 г відвареного м'яса, а на основі бульйону приготуйте картопляний суп з гороху або квасолі або, перловий суп. Якщо ви любите рибу, можете приготувати на обід юшку з судака.
Риба, як відомо, містить достатню кількість білків, тому можете з легкою душею приготувати другу страву з риби. Візьміть для цього (на вибір) оселедець, ставриду, скумбрію, хека. Близько 60 г риби на обід можна собі дозволити під час білкової бліцдіети. Як гарнір відмінно підійдуть дієтичні крупи: пшоно, вівсянка, рис. Для обіду досить близько 100-120 г крупи. Для підтримки вітамінного балансу в організмі, не забувайте про овочеві салати. Віддавайте перевагу салатам з моркви , капусти і буряка.
На завершення обіду випийте склянку кислого молока або кефіру, з'їжте йогурт. Для різноманітності приготуйте молочний кисіль або коктейль. Такі солодощі припадуть вам до смаку. Тільки пам'ятайте, що вживання цукру під час дієти строго обмежена, тому постарайтеся обійтися без нього зовсім або замінити його натуральним медом .
На полуденок поласувати живим йогуртом або випийте склянку фруктового соку з м'якоттю.
Ваш вечерю під час дієти буде складатися з житнього пряника і склянки кефіру.